ETLİ YEMEKLER-İÇLİ KÖFTE

Results for "ETLİ YEMEKLER-İÇLİ KÖFTE"

Recipes Glossary

ETLİ YEMEKLER-İÇLİ KÖFTE

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI500 gram orta yağlı 1- Yağda ince kıyılmış soğankıyma pempeleştirilir, üzerine yarım kilo2 baş soğan kıyma konur, ocakta hafifçe1 çay bardağı ceviz kavrulur, soğutulur.içi 2- Soğutulan kıyma üzerine bir çay5-10 tel kadar bardağı çekilmiş ceviz, kıyılmışmaydanoz maydanoz , tuz karabiber, kimyon ve2 kaşık yağ kırmızı biber katılır, böylece içi500 gram ince bulgur hazırlanır.250 gram ayrıca 3- Sıcak suda ıslatılmış inceyağsız kıyma bulgurun içerisine 250 gram çiğTuz, karabiber, kıyma, tuz, biber, kimyon, kekikkimyon, kırmızı ilâve edilir, iyice yoğrulur.biber. 4- Bu bulgurlu çiğ kıymadan yumurtabüyüklüğünde parçalar alarakıslatılmış avuçlar içerisindeyumurta şeklinde yuvarlanır. Buarada bir ucundan diğer ucuna kadarişaret parmağı ile burgulamaksuretiyle genişletip, mümkün olduğukadar ince bir hâle getirmeyeçalışılır.5- Dolmalık biber gibi içi boş olanbu köftelere 1 numaradaki içtendoldurulur, ağızları iyicesıkıştırılır.6- Kaynamakta olan bir tenceredekisuya, bu hazırlanan köftelerin hepsikonur. Tencerenin kapağı kapatılıpyirmi dakika kadar haşlanır. Sonrabu haşlanan köftelerin suyusüzülerek çıkarılır.7- Bir kaşık yağ ile haşlanmışköftelerin her tarafı iyicekızartılır. Tabaklara servisyapılırken kenarlarına ince kıyılmışmarul, maydanoz konur.
Keyword Searches Turkish - French Dict. ılık (137352k) Turkish - Germany Dict. çüş (91553k) Turkish - French Dict. açık (73494k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (62614k) Turkish - French Dict. ırmak (54434k) Turkish - French Dict. çatı (52675k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (51772k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (51695k) Turkish - French Dict. balık (50641k) Turkish - Germany Dict. hasır (47509k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (44284k) Turkish - Germany Dict. ılım (43913k)